L’oro liquido della longevità: I benefici dell’Olio Extravergine di Oliva per gli Anziani

L’olio extravergine di oliva è per gli anziani come “Oro liquido”

L‘olio extravergine di oliva, spesso definito come “oro liquido”, non è solo un elemento essenziale della cucina mediterranea, ma è anche associato a numerosi benefici per la salute, specialmente negli anziani. Questo prezioso elisir offre una combinazione unica di grassi sani e composti bioattivi che possono contribuire al benessere generale e al rallentamento dell’invecchiamento. In questo articolo, esploreremo i molteplici modi in cui l’olio extravergine di oliva può migliorare la salute degli anziani.

1. Protezione Cardiovascolare: Uno dei principali benefici dell’olio extravergine di oliva è la sua capacità di promuovere la salute cardiovascolare. I grassi monoinsaturi presenti nell’olio contribuiscono a ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e a aumentare quelli di colesterolo buono (HDL). Questa combinazione aiuta a mantenere arterie più elastiche e a ridurre il rischio di malattie cardiache, comuni negli anziani.
2. Effetti Antiossidanti e Antiinfiammatori: L’olio extravergine di oliva è ricco di antiossidanti e composti antiinfiammatori come la vitamina E e polifenoli. Questi agenti contribuiscono a combattere lo stress ossidativo e l’infiammazione nel corpo, fattori chiave associati all’invecchiamento e a numerose malattie croniche.
3. Miglioramento della Funzione Cognitiva: Alcune ricerche suggeriscono che l’olio extravergine di oliva può avere effetti positivi sulla salute del cervello. Gli antiossidanti presenti nell’olio possono contribuire a proteggere le cellule cerebrali dallo stress ossidativo, riducendo il rischio di declino cognitivo e malattie neurodegenerative.
4. Salute Ossea e Riduzione del Rischio di Osteoporosi: L’olio extravergine di oliva contiene anche piccole quantità di vitamina K, che è cruciale per la salute delle ossa. Una dieta ricca di questo olio può contribuire a mantenere la densità ossea e ridurre il rischio di osteoporosi, un problema comune tra gli anziani.
5. Sostenimento del Sistema Digestivo: L’olio extravergine di oliva agisce come un lubrificante naturale per il tratto digestivo, facilitando la digestione e prevenendo problemi intestinali comuni negli anziani, come la stitichezza.
6. Controllo del Peso e della Pressione Sanguigna: L’inclusione di olio extravergine di oliva nella dieta può favorire il controllo del peso corporeo e contribuire a mantenere la pressione sanguigna in valori sani, riducendo così il rischio di obesità e ipertensione.

L’olio extravergine di oliva è molto più di un semplice condimento per insalate; è un alleato prezioso nella promozione della salute e del benessere, specialmente per gli anziani. Integrare questo elisir nella dieta quotidiana può offrire una gamma completa di benefici, dalla protezione cardiovascolare al sostegno della funzione cerebrale. Con il suo profilo nutrizionale unico e i suoi numerosi composti bioattivi, l’olio extravergine di oliva rappresenta un elemento chiave per una vita sana e longeva.

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La selezione di Badacare del miglior olio extravergine di oliva per gli anziani

Per noi di Badacare aiutare gli anziani nella scelta delle migliori soluzioni per invecchiare bene e in salute è una priorità.

Per tale ragione, siamo andati alla ricerca di una produzione di olio extravergine di oliva totalmente biologica, in una terra totalmente incontaminata.

Abbiamo cercato in lungo in largo, fino a quando ci siamo imbattuti in un piccolo e incantevole borgo della Basilicata, il Comune di Acerenza.

Infatti, il Comune di Acerenza rientra tra i borghi più belli d’Italia, secondo l’associazione “I borghi più belli d’Italia”.

Ed è proprio in quel posto che abbiamo incontrato Vincenzo Vigilante, il titolare dell’azienda agricola “Vigilante Vincenzo”.

Vincenzo ci ha accompagnato nelle sue campagne per mostrarci come avviene la raccolta delle olive, e ci ha raccontato la sua storia familiare fatta di impegno, sacrifici e di tanta appartenenza alla sua terra.

Ad esempio un’aneddoto che è possibile raccontare è di quando da bambino non vedeva l’ora che arrivasse il periodo della raccolta delle olive, e per parteciparvi era disposto pure a dare buca ai propri amici, alle fidanzate e a studiare un po’ di meno.

Infatti, da questa storia si evince la vera passione dietro al suo lavoro che trasferisce creando prodotti salutari, puri e autentici per tutti, soprattutto per gli anziani.

Per Vincenzo non ci sono dubbi sui benefici dell’Olio Extravergine di Oliva sugli anziani, ed esprime la sua convinzione scherzando ed affermando “Qui ad Acerenza ci sono diversi ultracentenari, non ho dubbi che, di mattina, al posto del latte bevano un cucchiaio di olio di oliva“

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La raccolta e produzione dell’olio extravergine d’oliva

Noi di Badacare abbiamo toccato con mano il lavoro fatto da Vincenzo Vigilante e abbiamo passato una piacevole giornata di Novembre in una suo uliveto durante la raccolta e la lavorazione delle olive.

Testimoniamo la nostra esperienza attraverso video e foto della giornata, che raccontano di un paesaggio incantato.

Da come si evince nella foto, la campagne dove Vincenzo coltiva gli alberi di oliva rappresenta una valle totalmente incontaminata, libera da ogni forma di inquinamento e senza l’ombra di un traliccio elettrico.

Mentre, in questo video abbiamo ripreso il momento della raccolta delle olive con gli appositi strumenti del mestieri.

Anche in questa occasione si evince una vallata immersa al 100% nella natura e una squadra di raccolta affiatata verso l’obiettivo di creare un prodotto di eccellenza.

L’oliva Acerenza Cultivar, le sue caratteristiche

Invece, per quanto riguarda la tipologia di oliva coltivata dall’azienda agricola “Vigilante Vincenzo”, si tratta dell’oliva Acerenza, una oliva cultivar autoctona.

Questo a testimonianza del valore del borgo di Acerenza in ambito gastronomico e agricolo, con una tipologia di oliva dedicata totalmente al nome del Comune.

Questo tipo di oliva dispone delle seguenti proprietà organolettiche:

La pianta ha caratteristiche specifiche, con foglie ellittico-lanceolate, olive rotonde e un nocciolo ellissoidale. La maturazione è medio-precoce, con una particolare variazione del colore della polpa che tende al bianco.

La varietà Acerenza è utilizzata sia per la produzione di olio, raccolto con abbacchiatori elettrici delicati, che per il consumo diretto, con le drupe conservate in salamoia. L’olio monovarietale ottenuto ha caratteristiche organolettiche interessanti, con un colore verde chiaro, note di fruttato e sentori di erbe aromatiche. La pianta è resistente a malattie e stress abiotici, adattandosi bene agli ambienti collinari dell’appennino meridionale.

L’olivicoltura è una componente fondamentale dell’economia agricola locale, con una storia legata alla consociazione vite-olivo e la gestione dell’oliveto ereditato diventa un momento di connessione con la storia, la cultura e le tradizioni familiari.

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Come acquistare l’olio extravergine d’oliva

Come abbiamo descritto in precedenza, noi di Badacare consigliamo agli anziani di consumare l’olio di oliva per i grandi benefici che può apportare alla loro salute.

Tuttavia, è importante rispettare la dose giornaliera di 40 grammi, equivalente a 3/4 cucchiai da minestra.

L’azienda agricola “Vigilante Vincenzo.” mette a disposizione il suo servizio clienti per chi volesse acquistare il loro olio extravergine di oliva, a garantisce una spedizione in tutta Italia.

Il prezzo al litro del loro olio extravergine di olivaè di 14 euro / litro, garantendo il miglior rapporto qualità / prezzo sul mercato, garantendo un biologico 100%.